切り干し大根の冷凍保存期間はいつまで？味落ちの心配はあるの！？

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切り干し大根の冷凍保存方法とは！？

では切り干し大根の正しい冷凍保存方法をご紹介します。

切り干し大根を冷凍保存する場合密閉袋とラップが
必要になりますので事前に購入しておきましょう。

①切り干し大根で作った煮物を常温まで冷ましておきます。

②サランラップの上に次回使いたい量の切り干し大根の煮物を乗せて
空気が入らないようにしっかり包み込みます。

③複数個作ったら密閉袋に小分けした切り干し大根の煮物が重ならないように
キレイに並べてゆき保存日時を油性ペンで書いたら冷凍庫へ入れます。

※お弁当のおかずとして使用したい場合はシリコンカップに
切り干し大根の煮物を入れ密閉容器に入れて冷凍保存しましょう。

まとめ

切り干し大根を解凍する際は電子レンジを使用するよりも
自然解凍させた方が味落ちを防ぐことができますので
出来る限り自然解凍させましょう。

また切り干し大根は生の大根と比べてカルシウムや鉄
ビタミンB1・B2などの含有量が大幅にアップします。

さらに食物繊維も増えるためコレステロールを体外へ排出し
生活習慣病の原因となる動脈硬化を予防することができます。

そして便秘を改善したり大腸がんを予防することができますよ。

現在切り干し大根によって副作用を起こしたという
症例は報告されておりませんので是非お通じに関する悩みを
抱えていらっしゃる方は積極的に摂取してみてはいかがでしょうか。