安家地大根（あっかじだいこん）のレシピと通販でお取り寄せ？

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安家地大根が青空レストランで紹介されました。

ピンク色の変わった大根。

スローフード協会によって地域の宝物と
知られるようになった食材だとか…。

安家地大根（あっかじだいこん）とは！？

安家地大根（あっかじだいこん）は岩手県の
安家地区で昔より伝えられてきた伝統野菜。

険しい山々に囲まれた山峡で
収穫されているようです。

引用元:http://nipponsyokuiku.net/syokuzai/data/013.html

昔は人々の大事な食料として栽培されていました。

特徴としては水分が少ないので貯蔵ができ
辛みが強いけどほのかな甘みもあることです。

貯蔵することができることから畑に穴を掘って
埋めておき保存食として利用できたようです。

氷点下の日には畑から掘り出すと凍み大根が
作れるそうですが保存食を利用しなくても
生活ができる時代なので栽培も減っていったそうです。

引用元:http://www.ryusendo-water.co.jp/selection/daikon.html

安家地大根の種も自分たちでは採らずに
種屋さんで買う方も…。

ですがスローフード協会によって地域の宝物と
知られるようになったことで多くの方に
知られるようになったそうです。

今回も青空レストランで紹介されることで
多くの方が知りまたお取り寄せする方も
増えてきそうですね。

安家地大根（あっかじだいこん）を通販でお取り寄せ？

青空レストランで紹介された安家地大根。

色も鮮やかで食べてみたいと思われる方も
多いのではないでしょうか？

ちなみに青空レストランでは安家地大根と
安家地大根切干と岩泉わさびドレッシングのセット。

引用元:http://www.ntvshop.jp/420/p/g/ga1184-00001/

一緒に紹介される岩泉ヨーグルトドレッシングも
気になりますが岩泉わさびドレッシングも良いですね。

岩泉ヨーグルトやドレッシングとは！？

安家地大根2本に安家地大根切干の細切りや
輪切りを各1袋に岩泉わさびドレッシングが1本の
お得なセットです。

岩泉『安家地大根』番組限定セットはこちら

青空レストラン以外でもお取り寄せできるところが
ないか調べてみるといわいずみネットショップで
販売されていました。

後はこちらの水広場という楽天市場のショップ。

ただ安家地大根の収穫の時期は9月から
10月ということもあり時期によっては
安家地大根切干しか買えません。

ではこちらの安家地大根の食べ方やレシピ
スローフード協会の味の箱舟とはなにか
そちらについてもお伝えしたいと思います。