豆腐生チョコは三原豆腐店が人気？固まらない理由や作り方は！？

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豆腐生チョコが固まらない！その理由とは？

生チョコもそうですが失敗すると
チョコレートが固まらない場合があります。

生チョコはたいへん繊細なスイーツのため
カカオの量や使用する生クリームや溶かす温度
水分など気を付けなければならないことが山ほどあります。

豆腐生チョコの場合生クリームや洋酒に
フルーツなどを使用しないためこれらの素材に
気を遣う心配はないのですが豆腐の水分などによって
うまく固まらないという場合があります。

では豆腐生チョコをおいしく作るためには
どうしたらよいのでしょうか。

1．豆腐とチョコレートの分量を1：2にする。
2．豆腐の水切りは出来るだけしっかり行う。
3．冷蔵庫ではなく、冷凍庫で冷やす。

この3つを抑えておくことで自宅でも
おいしい豆腐生チョコを作ることができます。

まとめ

今回は豆腐生チョコとはいったいどのようなスイーツなのか
自宅で簡単に作ることはできるのかを
ご紹介させて頂きましたがいかがでしたでしょうか。

豆腐とチョコレートは相性が悪いように見えますが
実はとっても相性の良い素材同士であり
カロリーを気にしている方でも安心して
食べることができる夢のようなスイーツです。

もしバレンタインデーやホワイトデーの
贈り物に悩んでいる方は豆腐生チョコを
プレゼントしてみてはいかがでしょうか。